Обязательно приготовьте. Хочу всех угостить очень вкусным кабачковым рулетом с начинкой из овощей и сыра. Хотя, сразу скажу, что начинка может быть любая,к примеру плавленный сыр с зеленью или ветчиной, обжаренный фарш с овощами и т.д. в общем на что хватит вашей фантазии. Процесс приготовления очень прост и доступен каждому, так что смело готовьте. Угощайтесь на здоровье. Ингредиенты: Тесто: 2 небольших кабачка, 1 маленькая луковица, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя
Соль, перец по вкусу. Начинка: 1 небольшая луковица, 1 средняя морковь, 300 гр. шампиньонов, 1 средний помидор, 2 ст.л. сметаны (густой), 100 гр. твердого сыра, 1-2 ст.л. растительного масла, соль, перец по вкусу. Приготовление: Тесто. Кабачки и луковицу натереть на мелкой терке. Если масса будет очень водянистой, то немного отжать. Добавить яйца, перемешать. Затем всыпать муку с разрыхлителем, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымешать. Противень застелить
Пергаментом и смазать растительным маслом. На пергамент выложить тесто в виде прямоугольника толщиной 1 см. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. Готовый корж достать из духовки и горячим, вместе с пергаментом свернуть рулетом.Начинка. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, нарезанный кубиком до легкой золотистости. Добавить натертую на средней терке морковь и грибы, нарезанные кубиком. Тушить минут 10, затем добавить
Очищенный и мелко нарезанный помидор. Посолить, поперчить по вкусу и тушить до готовности овощей. В самом конце добавить сметану, перемешать и снять с огня. Кабачковый рулет развернуть, пергамент снять. Равномерно смазать горячей начинкой и посыпать сверху тертым твердым сыром. Аккуратно свернуть рулетом, завернуть в фольгу и оставить полка начинка не остынет. Я еще положила на несколько часов в холодильник. Затем нарезать рулет на кусочки и можно угощаться. Приятного вам аппетита.