Благодаря легкому завариванию теста (просто кипятком), «лепешечки» получаются просто волшебными. Очень воздушными, нежными, тонкими, ажурными, с мелкими пузырьками. Блины выпекаются моментально, переворачиваются очень легко. В общем, работать с этим тестом – одно удовольствие. Попробуйте рецепт, не пожалеете. Ингредиенты. 1 стакан кефира, 150 гр муки, 1 яйцо, 1/3 ч.л.
Соды, 1 ст.л. растительное масло, 0,5 стакана крутого кипятка, 1 ст.л. сахара, 1/3 ч.л. соли. Рецепт приготовления. Кефир, яйца, сахар, соль и муку хорошо перемешать. В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто. Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить в тесто растительное масло и перемешать. Выпекать на смазанной маслом сковородке. Приятного аппетита.