По рецепту моей бабушки: восхитительные блинчики без муки. Ингредиенты: Яйца — 5 штук; молоко — 0,5 литра; крахмал — 5 столовых ложек; соль, сахар по вкусу; подсолнечное масло — 1 столовая ложка. Начинка: Творог — 300 грамм; яйцом — 1 штука; сахар по вкусу; можно изюм, мак добавить. Сметана и масло для смазывания налистников. Приготовление: Взбить венчиком яйца с сахаром. Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков. Вливаем молоко, подсолнечное масло и хорошо перемешиваем.
Оставляем 15 минут постоять и можно жарить. Первый раз смазываем сковороду подсолнечным масло или кусочком сала. Жарить налистники, распределяя тесто по всей сковороде. Жарим налистники с одной стороны. Для начинки творог с сахаром и яйцом, добавляем изюм или мак. На налистники выкладываем начинку из творога и заворачиваем трубочкой. Складываем налистники в кастрюльку, перемазывая слои сметаной и растопленным сливочным маслом. Отправляем на 10-15 минут в духовку. Приятного аппетита.