1.Салат «Царский». Рецепт этого потрясающего салата будут выпрашивать все гости. Продукты: 3 шт. филе курицы, 300 гр твердого сыра, 6 яиц, 1 стакан сладкого чернослива без косточек, 1 зубчик чеснока, 300 гр готовой пряной морковки по-корейски, 0,5 стакана рубленых грецких орехов, 500 гр домашнего майонеза или натурального йогурта, соль, черный молотый перец по вкусу,
пучок петрушки. Как приготовить «Царский» салат: Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками. Чернослив промыть и залить
Кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками. У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке. Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью. На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом или йогуртом, потом — курятина, посолить и поперчить, снова майонез/йогурт, следующее — морковь с орехами, сверху — готовый сырный слой, теперь белки.
Все промазать майонезом/йогуртом со всех сторон и равномерно засыпать желтком. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой — веточками или нарезанной зеленью. 2. Салат слоеный «Царский». Очень вкусный салат на праздничный стол. У этого салата есть еще другое название — «Прага». Продукты: Куриная грудка — 400 г — отварить. Соленые огурцы – 2 средних. Лук репчатый – 1 шт. среднего или мелкого размера. Яйцо – 1 шт. — отварить. Морковь – 1 шт. средняя — отварить. Зелёный горошек – ¾ стакана. Чернослив – 10 штук – запарить
На 15 минут. Майонез. Как приготовить салат «Царский»: Всё очень просто, выкладывать просто слой за слоем. 1 слой — отварная мелко нарезанная куриная грудка. 2 слой — соленые огурцы, натертые на крупной терке. 3 слой — мелко нарезанный лук. 4 слой — майонез (тонкий слой). 5 слой — сваренное вкрутую яйцо, натертое на крупной терке. 6 слой — натертая на крупной терке морковь. 7 слой — майонез. 8 слой — консервированный зеленый горошек. 9 слой — предварительно запаренный и порезанный на соломку чернослив. 10 слой — майонез. Приятного аппетита.