Просто шедеврально. Этот десерт получается очень ароматным и вкусным. Я даже его делаю на праздничный стол – всем по вкусу такое лакомство, особенно нравится карамельный крем. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: яйца, 2 шт; крахмал кукурузный, 3 ст.л; ванилин; куркума по желанию; сахар, 150 г, 30 мл воды; молоко, 700 г; масло сливочное, 60 г; мука, около 450 г; масло сливочное и мед по 120 г; орехи грецкие и чернослив по 50 г. Процесс приготовления. Сахар смешиваем с водой и варим на небольшом огне. Сначала не меняем
А когда начнет изменяться цвет, перемешиваем и вливаем теплое молоко. Венчиком хорошо перемешиваем и отставляем. Крахмал смешиваем с яйцами, ванилином и по желанию куркуму. Вливаем карамель и перемешиваем до полной однородности. Варим крем до густого состояния, постоянно перемешивая. Снимаем крем с плиты и добавляем масло, перемешиваем и оставляем остывать. Просеиваем муку и трем в нее замороженное сливочное масло. Перетираем массу руками, пока не получится крошка. Вливаем мед и вымешиваем тесто. Совет: мед обязательно растопите и охладите, он должен
Быть жидким. Получившуюся крошку делим на 3 части и каждую обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Форму накрываем пергаментом и высыпаем один слой крошки. Сверху распределяем крем, засыпаем крошкой. Чередуем все слои и собираем весь торт. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник настаиваться на несколько часов. Убираем форму и сверху торт посыпаем кусочками орехов и чернослива. Тортик получается очень нежным и мягким, особый вкус ему придают чернослив и орехи. Сухофрукты и орехи можно брать любые по своему вкусу.