Ингредиенты. кефир – полный стакан; разрыхлитель – пакетик; соль – половина чайной ложки; сахар (песок) – половина чайной ложки; просеянная мука — 300-400 гр; творог – пачка; твердый сыр; чесночные зубчики – 2. Рецепт приготовления. Кефир, сахар, соль смешиваются, добавляется мука, пекарский разрыхлитель. После чего замешивается мягкое тесто, скатывается в шар. Его надо накрыть пленкой, оставить на полчаса.
Готовое тесто разделяется на 4 равные части, из которых раскатываются лепешки. Творог размешивается с тертым сыром, присаливается, в массу добавляется чеснок. Начинка выкладывается по центру лепешки, которая защипывается, слегка придавливается. Для жарки используется сковорода с очень толстым дном, масло обычно не применяется, но можете добавить. С каждой стороны лепешки обжариваются по 7 минут. Приятного аппетита.