Жюльен можно приготовить не только в кокотницах. Предлагаем рецепт жульена, который готовится в булочках. Очень красиво и вкусно! Продукты: 1. Булочки — 2 шт. 2. Шампиньоны — 200 гр. 3. Куриная грудка — 1 шт. 4. Лук репчатый — 1 шт. 5. Сметана — 2 ст. ложки. 6. Сыр твердый — 70 гр. 7. Соль — по вкусу. 8. Перец — по вкусу. Как приготовить жюльен в булочках: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны очистите и ополосните. Луковицу очистите от шелухи. Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
2. Луковицу мелко порубите. Выложите грибы вместе с луком в сковороду, добавьте немного растительного масла. Жарьте, пока жидкость, выделившаяся из грибов, не испарится. 3. Тем временем мелко нарежьте отварную куриную грудку. 4. Отправьте курицу в сковороду к грибам, также добавьте пару столовых ложек сметаны. Посолите и поперчите по вкусу.
Жарьте массу 5–7 минут. 5. Обрежьте шапки у булочек, выньте мякиш. Наполните булочки подготовленной начинкой. Сверху обильно присыпьте тертым сыром. Во время запекания сыр расплавится, образуя красивую золотистую шапочку. 6. Запекайте жюльен в булочках 10 минут при температуре 180ºC. Приятного аппетита! Автор рецепта: Марина Софьянчук.
