Старинное блюдо из картофеля, которое называли «яблошником» из-за того, что в старину картофель на Руси называли земляными яблоками. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: картофель, 700 г; лук 2 шт; грибы, 150 г; фарш, 400 г; яйца, 2 шт; соль, 1 ч.л; перец, специи, зелень; молоко, 50 – 70 г; масло сливочное, 50 г. Процесс приготовления Отвариваем
Kартофель в подсоленной воде, превращаем в пюре с кусочком сливочного масла и молоком. Лук режем небольшим кубиком и часть обжариваем на растительном масле. Грибы, можно использовать шампиньоны, режем кусочками. К луку добавляем любой мясной фарш, перемешиваем и жарим до готовности. Солим и перчим по вкусу. Вторую часть лука обжариваем вместе с грибами, также немного присаливаем.
Яйца взбиваем венчиком с молоком и присаливаем. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем часть картофельного пюре. Сверху ровным слоем кладем начинку и накрываем второй частью пюре. Ножом делаем надрезы по кругу верха пирога и заливаем яйца с молоком. Выпекаем при 200 градусах около 20 – 30 минут, все зависит от вашей духовки.
