Будем готовить очень вкусную курицу с картошкой в духовке. Рецепт простой. Мясо получается очень нежным. Вся прелесть заключается в соусе. Соус придает этому блюду изысканный вкус. Уверяю, что Вам понравится. Ингредиенты. Картофель — 1 кг. Масло сливочное — 180 г (100 г + 80 г). Курица — 1,7-2,2 кг. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика. Соль — 2 ч. ложки. Перец черный — 1 ч. ложка. Имбирь — 0,5 ч. ложки. Майонез — 4 ст. ложки. Апельсин — 1 шт. (крупный). Укроп — пучок. Рецепт приготовления курицы в духовке. Начинаем с приготовления маринада для курицы. Выдавливаем в глубокую миску сок апельсина и вливаем туда 100 грамм растопленного масла.
Затем, кладем измельченный чеснок, черный молотый перец, имбирь, соль и майонез. Все хорошо перемешиваем, до однородной массы. Маринад готов. Курицу окунаем в маринад и промазываем со всех сторон. Не забываем про внутреннюю часть. Далее, миску с курицей в маринаде накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа. Через 2 часа достаем курицу из холодильника, перекладываем в форму для запекания. Сверху курицы наливаем маринад, который был в миске с ней. Отправляем курицу в духовку и запекаем при 180° C, 1 час. Через час достаем курицу из духовки. Поливаем сверху соком, который выделился во время готовки, и заново ставим
В духовку. Процедуру поливания повторяем еще два раза, через каждые 10 минут. За это время, на плите в разогретой сковороде растапливаем 70 грамм сливочного масла. Затем, отправляем нарезанную картошку на сковороду и обжариваем до полуготовности. Далее, достаем курицу из духовки и перекладываем полуготовый картофель в форму к ней. Отправляем форму в духовку и запекаем 15-20 минут, при 180° C. В масле, которое осталось в сковороде после картофеля, обжариваем кольцами лук, до золотистого цвета. После, Перекладываем готовую курицу с картошкой на блюдце для подачи. Добавляем луковые колечки и посыпаем зеленью. Приятного аппетита.