Обожаю этот десерт. Торт на основе печенья, но его здесь мало, в основном – это нежный бананово – шоколадный мусс, очень ароматный и нежный. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — печенье, 1000 г; — масло сливочное, 50 г. Для приготовления начинки необходимо: — бананы, 3 шт; — сметана или йогурт, 400 г. — Сахар, 120 г; — какао, 60 г; — желатин, 10 г; — молоко, 100 мл; — шоколад черный или молочный, 100 г. Процесс приготовления. Печень измельчаем в крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания на 10 минут. В разъемную форму утрамбовываем печенье с маслом и формируем небольшие бортики.
Отправляем форму в холодильник. Молоко смешиваем с какао, сахаром и набухшим желатином. Нагреваем массу на медленном огне, перемешиваем. Снимаем, когда желатин полностью растворится и масса станет полностью однородной. Смешиваем массу со сметаной. Бананы режем на небольшие кусочки и выкладываем их в форму на основу из печенья. Заливаем муссом и отправляем в холодильник на 3 – 4 часа. Украсить десерт моно какао или тертым шоколадом, орехами и т.д. Совет: бананы вы можете заменить консервированными персиками или абрикосами. Кусочками ананаса. Только прежде сцедите весь сок, чтобы десерт не потек. Сметану вы также можете заменить обычным йогуртом или сливками.