Один из самых простых и удачных рецептов. Рецепт по праву считается одним из самых простых и удачных – бисквит всегда отлично получается, поэтому настоятельно советуем попробовать его сделать. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — яйца, 3 шт; — мука и сахар по 100 г. Процесс приготовления. Выпекать бисквит лучше в разъемной форме небольшого диаметра. Яйца начинаем взбивать на небольшой скорости миксера и когда масса начнет увеличиваться. Увеличиваем скорость и частями добавляем сахар. Взбиваем массу до пышности и стойкой консистенции. Муку
Просеиваем, можно даже 2 раза и порционно всыпаем в массу. На этом этапе переходим на лопатку и аккуратно перемешиваем тесто снизу вверх. Форму застилаем пергаментом или используем силиконовую форму и выливаем тесто. Разогрев духовки – 180 градусов, время выпекания – около 30 минут. Первые 15 минут дверцу духовки не стоит открывать, иначе тесто опадет. После 20 – 25 минут выпекания, попробуйте готовность бисквита шпажкой. Остужаем бисквит в форме, потом вынимаем и разрезаем его на 2 – 3 части – в зависимости от того, сколько слоев торта вы хотите сделать.
