На сковороде можно сделать прекрасные коржи — крошку, которые быстро пропитываются сметанным кремом и становятся мягкими и нежными. Торт получается очень вкусным. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: яйца, 2 шт; сахар, 150 г;ванилин; сметана жирная, 500 г; крахмал, 3 ст.л; масло сливочное, 50 г. Для приготовления коржей необходимо: мука, 250 г; сахар, 70 г; масло сливочное, 150 г. Процесс приготовления. Смешиваем просеянную муку, терто сливочное масло и сахар в крошку. Высыпаем ее на сухую и горячую сковороду, обжариваем до румяности, постоянно перемешивая, чтобы она равномерно прожаривалась и не пригорала. Для крема смешиваем яйца с сахаром и ванилином. Взбиваем массу
До однородности. Всыпаем крахмал и перемешиваем венчиком. Добавляем сметану и ставим на плиту, на небольшой огонь и варим до густоты, постоянно перемешивая. Если нет сметаны, берите молоко и варите классический заварной крем. В горячий крем вводим сливочное масло, вымешиваем до однородности и оставляем остывать. Холодный крем можно еще взбить миксером до пышности, тогда получается очень нежная прослойка. Формируем торт в форме, насыпая слои крошки и слегка ее трамбуя, наносим крем, лучше из пакета или кондитерского мешка. Верх посыпаем крошкой, накрываем форму и ставим на ночь в холодильник. Тортик получается просто идеальным, влажным, пропитанным, с ароматом и вкусом пломбира.