Зимой достаточно будет открыть банку и на столе появятся одновременно соленья и салат. Ингредиенты: огурцы — 1,5 кг. помидоры — 2 кг, лук — 500 гр, сладкий перец — 300 гр,острый перец — 1 штука, чеснок — 8 зубчиков, зелень укропа и петрушки — 1 пучок, растительное масло — 150 мл, уксус 6% — 1 ч.л. на пол-литровую банку, сахар — 100 гр, соль — 3 ст.л. Приготовление: Огурцы предварительно замачиваем, затем нарезаем полукольцами. Болгарский перец и лук нарезаем соломкой, острый перец — тонкими
Кольцами. Измельчаем зелень. Все перекладываем в миску, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, сахар и соль, аккуратно перемешиваем. Вливаем растительное масло. Оставляем все овощи на 2 часа, чтобы они пустили сок. Через 2 часа перекладываем огурцы в заранее стерилизованные банки, заполняем банки до середины. Оставшуюся половину банки закрываем нарезанными четвертинками помидорами. Вливаем в банки уксус и закатываем на зиму. Видеорецепт: Приятного аппетита.