Этот пирог мой очередной эксперимент с ягодами. Причем очень удачный. Получилась бесподобно вкусная выпечка. В зависимости от времени года, можно использовать как свежие, так же и замороженные ягоды. Ингредиенты. Для теста: 2 яйца, 1/2 ч.л. соли,1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта, 100 гр маргарина, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 гр муки (тесто должно быть как густая сметана), 100 гр сахара, немного ванилина. Для начинки: пакет ягод (у меня вишня)
450 гр., сахар (по вкусу). Рецепт приготовления. Взбить масло с сахаром, добавить яйца и кефир, добавить муку, ванилин, разрыхлитель. Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня прямоугольная 20 на 30см). Выложить сверху ягоды (можно не размораживать), посыпать сахаром сверху. Выпекать 30 мин при 200 градусах. Дать остыть в форме. Можно украсить взбитыми сливками. Они разойдутся и пирог будет сливочный и красивого цвета. Приятного аппетита.