Очень вкусные и простые хачапури понравятся всем. Рецепт на вес золота, сохрани. Ингредиенты. Тесто: 250 мл кефира, 1 ч л соли без горки 1 яйцо,сода 0,5 ч л., мука примерно 2 стакана, Начинка:творог 200 гр, сыр 200 гр, слив масло 50 гр, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу. Рецепт приготовления. Кефир перемешать с содой, добавить соль, яйцо и муку. Замесить тесто. Если слегка липнет к рукам, смазать маслом руки.
Дать отдохнуть 20 мин. Сыр натереть, перемешать с творогом и маслом (его можно тоже натереть). Посолить, поперчить. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать в лепешку, выложить в середину начинку. Защипнуть края, руками или скалкой размять в тонкий круг (высота ~ 1,5 см). Наколоть вилкой, печь на сухой сковороде с 2х сторон на медленном огне. Складывать стопочкой и смазывать сливочным маслом. Приятного аппетита!