Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Молоко — 500 г. Соль — 1 щепотка. Растительное масло — 50 мл. Сахар — 1 ст.л. Сода — 1 щепотка. Мука — 170-190 г. Малосольная красная рыба — 300 г. Майонез — 3 ст.л. Смесь итальянских трав — 1 ч.л. Петрушка — 50 г. Крем-сыр филадельфия — 300 г. Приготовление: Готовим блинчики: смешиваем венчиком яйца, молоко, растительное масло, сахар, щепотку соды и соли. Делим жидкую массу на две части, в одну добавляем муку и перемешиваем. Должно получиться густое тесто. Затем вливаем вторую половину
Яично-молочной смеси и тщательно перемешиваем. Должно получиться жидкое тесто, как на блины. Жарим блинчики. Готовим начинку. Смешиваем мягкий сыр Филадельфия, майонез и сухие травы. Смазываем каждый блин с одной стороны сырной смесью и посыпаем измельченной зеленью. Нарезаем красную рыбу брусочками по длине блина и выкладываем с одного края. Сворачиваем в плотный рулет, чтобы внутри не оставалось воздуха. Разрезаем каждый рулет пополам на две части, делая надрез немного набок. Подаем закуску на стол. Приятного аппетита.