Если вы ищете рецепт простого, но очень ароматного шоколадного торта с нежным сливочным кремом, советую попробовать мой вариант. Это лакомство получается в меру сладким, мягким, влажным, красивым. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: сахар, 150 г; яйца, 2 шт; мука, 140 г; какао, 50 г; молоко и кипяток по 110 мл; масло растительное, 55 мл; сода, 1 ч.л, уксус для гашения; соль щепотка. Для приготовления крема необходимо: сливки жирные,
400 г; сливочный или творожный крем, 400 г; пудра сахарная, 120 г. Для приготовления клубничного пюре нужно: клубника, 600 г; сахар, 100 г. Процесс приготовления. Муку с kакао и содой просеиваем и всыпаем соль, сахар, перемешиваем. Вводим яйца и молоко, растительное масло и взбиваем миксером до однородности. Вливаем кипяток и перемешиваем миксером. Вливаем уксус и перемешиваем. Форму смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем 30 минут при 180
Gрадусах, готовность проверяем шкажкой. Бисквит режем на 2 коржа и отрезаем верх. Клубнику смешиваем с сахаром и перебиваем погружным блендером. Если хотите, можно перетереть через сито, чтобы убрать косточки. Доводим до кипения и варим несколько минут, остужаем. Сливки смешиваем с пудрой и взбиваем до пышности. Вводим мягкий cыр или творог и вымешиваем, вливаем клубничное пюре большую часть. Коржи смазываем клубничным пюре и смазываем кремом, накрываем вторым
Kоржом и кремом. Верх смазываем кремом. Формировать торт можно в форме, так будет аккуратнее. Отправляем торт на несколько часов в холодильник. Обмазываем бока кремом или вареньем, обсыпаем крошкой из обрезков бисквита, поливаем шоколадом или украшаем по своему вкусу. Торт получается с отлично сбалансированным вкусом, он не приторно сладкий, с легкой и приятной клубничной кислинкой. Ягоды можно брат свежие или замороженные, любые, заменяются любым вареньем.