Один из лучших. Ингредиенты: Тесто. Сливочное масло холодное — 120 г. Мука пшеничная — 220 г. Какао порошок — 30 г, Сахарная пудра — 40 г, Орех грецкий — 40-50 г, Разрыхлитель для теста — 1 ч.л, Сметана — 90 г, Соль — 1 щепотка, Чернослив — 200 г, Начинка. Сахар — 100 г, Яйца — 3 шт, Творог — 500 г, Ванильный сахар — 10 гр, Крахмал — 30 г. Приготовление: Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и сахарную пудру. Добавляем соль и перемешиваем. Окунаем масло в муку и натираем на
Крупной терке. Перетираем руками в крошку, добавляем сметану и замешиваем тесто. Собираем тесто в комок и делим на две неравные части. Меньшую часть заворачиваем в пленку и убираем в морозильник на 30 минут. Отщипываем по кусочку теста с большей части и выкладываем в форму для выпечки (диаметром 20 см), застеленную бумагой. Заполнить дно формы полностью тестом и убираем в холодильник. Для начинки взбиваем блендером творог, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. На черносливе делаем
Надрез и вкладываем в него грецкий орех. Достаем форму с тестом из холодильника и выливаем третью часть творожной начинки. Разравниваем. На начинку выкладываем равномерно половину нафаршированного чернослива. Третьей частью начинки закрываем полностью чернослив с орехами. Разравниваем и выкладываем снова оставшийся чернослив на начинку равномерно. Покрываем сверху оставшейся творожной начинкой. Натираем сверху кусок теста из морозилки. Выпекаем при 180 С в течение 40 минут. Приятного аппетита.