Любимый торт. Шоколадно – медовые коржи, заварной крем и вкуснейшая глазурь – это торт Спартак. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — мука, 400 г; — яйца, 2 шт; — сахар, 150 г; — какао, 4 ст.л; — масло сливочное, 100 г; — сода и разрыхлитель, по 1 ч.л; — мед, 4 ст.л. Для приготовления крема необходимо: — яйца, 2 шт; — молоко, 500 г; — сахар, 150 г; — масло сливочное, 200 г; — мука, 100 г; — ванилин по вкусу. Для приготовления глазури: — масло сливочное, 50 г; — сахар, 100 г; — какао, 3 ст.л; — молоко, 50 мл. Процесс приготовления. Соединяем
Муку с какао, и разрыхлителем, просеиваем. Сахар смешиваем со сливочным маслом, медом и ставим на водяную баню, варим до однородности и теплого состояния. Вливаем взбитые яйца, всыпаем соду, вымешиваем и варим 10 минут. Заварную часть вливаем в сухие ингредиенты и вымешиваем тесто до мягкости и густой консистенции. Тесто делим на 8 частей, накрываем и отправляем в холодильник на 20 минут. Вынимаем тесто и каждый кусочек раскатываем в пласт по размеру формы на пергаменте. Переносим пергамент с тесто и делаем дырочки вилкой. Выпекаем 8 минут при 180
Градусах. Горячие коржи равняем, обрезая края. Обрезки измельчаем в крошку. Варим глазурь, смешав все ингредиенты. Варим заварной крем, соединив все ингредиенты, кроме сливочного масла. Масло вынимаем размягчаться, потом взбиваем до пышности и смешиваем в остывшим кремом, взбиваем. Варим глазурь, смешав все ингредиенты. Формируем торт, смазывая коржи кремом, потом поливаем глазурью, посыпаем крошкой и отправляем в холодильник на несколько часов. Совет: чтобы торт был очень вкусным, используйте только качественное какао с высоким процентом жирности.