Бывает такое, что кекс не получается, но не в случае с этим рецептом. Следуя ему вы получите хрустящую корочку и нежный, мягкий бисквит внутри. Готовить кекс с изюмом проще простого, для этого понадобиться: 3 яйца; 170г сахара; 165 г масла сливочного; 240 г муки; 1,5 ч.ложка разрыхлителя; 100 г изюма. Изначально необходимо подготовить изюм, залить его на 10 минут горячей водой, которую
После сливаем. Изюм обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Сливочное масло должно быть теплым, мягким, нужно добавить в него сахар и тщательно размешать массу до посветления. Дальше яйца вбиваем по одному, тщательно каждое взбивая с маслянистой массой. Муку с разрыхлителем также всыпаем частями, хорошо вымешивая до однородной консистенции. Изюм нужно всыпать в тесто и перемешать
В самом конце. Полученную массу заливаем в подготовленную форму и отправляем в духовку на 1 час, выдерживать нужно при температуре 160-170С. Забрав готовый кекс из духовки, оставляем, чтобы немного остыл и выкладываем на тарелку, можно посыпать его сахарной пудрой или украсить, по желанию. Простой и вкусный, сочный, воздушный кекс станет отличным десертом к чаю в семейном кругу и для гостей.
