Ингредиенты: — Тёплая вода 300 мл; — Одна чайная ложка соли; — 500 гр муки. Приготовление: Наливаем в тару тёплую воду и добавляем соль. Насыпаем муку и перемешиваем ингредиенты до получения эластичного теста. Вымешиваем около 5 минут. Полученную массу накрываем пищевой плёнкой и оставляем на некоторое время, будет достаточно 10 минут. В отдельной миске смешиваем сливочное и растительное масло
Также не лишним будет говяжий жир. Этим мы будем смазывать тесто между слоями. Для смазывания слоёв: — Сливочное масло 150 гр; — 50 мл растительного масла; — По возможности говяжий жир 50 гр. Делим тесто на 3 равные части и раскатываем до средней тонкости. Смазываем один пласт и кладем на него следующий. Делаем то же самое второй раз. Далее сворачиваем все в рулет и немного перекручиваем. Для удобства можно
Сформировать улитку. Помещаем в холодильник на 15 минут. В качестве начинки можно использовать абсолютно любые продукты. Один из вариантов вкусной начинки: — Варёная картошка 2 штуки; — Луковицы 2 штуки; — Любое мясо 250 гр; — Соль, перец по вкусу; — Растительное масло 2 столовые ложки. Нарезаем все ингредиенты и смешиваем между собой. На этом этапе к начинке добавляем специи и две столовые ложки
Растительного масла. Нарезаем тесто на кусочки и раскатываем. Кладем в каждое изделие примерно полторы столовые ложки начинки. Заворачиваем, придавая слоёной выпечке нужную форму. Посыпаем кунжутными семечками, предварительно смазав водой. Помещаем готовые изделия в духовку, разогретую до температуры в 200 градусов. Готовим до золотистости. Таким образом, мы получили наивкуснейшие слоёные булочки.
