И совсем не сухой, поэтому его можно даже не смазывать кремом. Самый лучший. Ингредиенты. мука — 1 стакан; яйцо целое — 5 штук; яйцо (только белок) — 1 штука; сахар — 1 стакан; разрыхлитель — 2,5 чайной ложки; соль — щепотка; вода — 140 миллилитров; лимонная кислота — четверть чайной ложки; оливковое масло — 90 миллилитров. Рецепт приготовлени. 1. Берем яйца и отделяем желтки от белков. 2. Смешиваем муку, разрыхлитель, соль
Сахар в количестве 150 грамм. 3. Делаем небольшую ямку в муке и вливаем туда желтки, затем добавляем воду. Перемешиваем. Добавляем оливковое масло. 4. Перемешиваем ложкой, а потом взбиваем миксером до однородной массы. 5. Взбиваем белки. Для этого добавляем к 5 еще один белок и взбиваем до получения устойчивой пены. 6. Постепенно вводим туда лимонную кислоту, взбиваем, затем добавляем оставшийся сахар и опять взбиваем до густой пены.
7. За несколько приемов добавляем белки в тесто и аккуратно и медленно перемешиваем силиконовой палочкой. 8. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. На подготовленную форму выстилаем бумагу и выливаем тесто. 9. Выпекаем в течение 45 минут. Бисквиту нужно дать немного остыть и можно подавать к столу. 10.Хранится шифоновый бисквит может в течение недели, не затвердеет. Необходимо только завернуть его в бумагу. Приятного аппетита.