Знайте, что вкусный домашний карбонад можно легко и просто приготовить на своей кухне. Зачем тогда переплачивать? Сохраните рецепт, пригодится. Ингредиенты. Филе свинины (охлажденное) – 1 кг. Смесь перцев – 2 столовых ложки. Соль по вкусу. Хмели-сунели – 1 столовая ложка. Карри – 1 столовая ложка. Мускатный орех – 1 чайная ложечка. Чеснок – 5 зубчиков. Рецепт приготовления. Мясо промойте под водой и обсушите бумажным полотенцем. Зачищаем свинину от пленок и жира. В миске перемешайте соль
Смесь перцев, карри, хмели-сунели, мускатный орех. С чеснока снимите шелуху и выдавите к специям через пресс. Получившейся смесью натираем свинину с каждой стороны. Затем филе плотно заверните в фольгу и положите на противень. Духовку разогрейте до 180 градусов и ставим наш карбонад на полтора часика. В последние 15 минут раскройте фольгу, чтобы мясо стало золотистым. Перед подачей карбонад должен полностью остыть, а затем постоять в холодильнике не меньше часа. Потом можно наслаждаться. Приятного аппетита.