Воздушные, очень сладкие сдобные булочки для семейного чаепития. Эта домашняя выпечка мягкая и очень вкусная. Рецепт простой, получится у всех.Продукты. Для теста: — Мука пшеничная — 6 стаканов. — Молоко — 1,5 стакана,— Сахар — 0,5 стакана,— Масло сливочное — 50 г,— Яйца — 2 шт. — Дрожжи сухие — 1 пакетик, — Соль — 0,5 ч. ложки, — Ванилин — по желанию. Для смазывания: — Яичный желток — 1 шт. — Молоко — 1 ст. ложка, 1
Стакан = 200 мл. Рецепт приготовления. Муку просеиваем в большую емкость. Добавляем сахар, соль, ванилин и сухие дрожжи. Все смешиваем, до однородности. Вливаем в мучную смесь теплое молоко. Добавляем растопленное сливочное масло. Яйца взбалтываем и добавляем в смесь. Ложкой перемешиваем массу и замешиваем тесто. Затем, переносим тесто на стол, припыленный мукой. Продолжаем месить тесто, до мягкости и гладкости.
При необходимости, добавляем немного муки. Вымешиваем тесто на столе, примерно 5 минут. Миску смазываем растительным маслом, кладем туда тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в теплое место, на 1,5 часа. После, перекладываем тесто на припудренную мукой поверхность и слегка обминаем. Формируем из теста колбаску и разрезаем на равные части (у меня тесто разделено на 14 частей). Каждый кусочек скатываем
В колобок и перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем противень с заготовками булочек полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут. В чашу кладем яичный желток, добавляем молоко и взбалтываем до однородности. «Подошедшие» заготовки булочек смазываем яично-молочной смесью. Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем булочки 20 минут. Наши булочки готовы, можно подать к столу. Приятного аппетита.