Это отличная альтернатива блинов и оладий. Быстрая, вкусная и недорогая выпечка. Ингредиенты: Кефир — 250 г. Сахар — 5 ст. л. Сода — 1 ч. л. без горки. Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 2 ст. Яйцо — 1 шт. Мука — 4 стакана. Ванилин — 1 пакетик. Рецепт приготовления. 1. Муку просеять с ванилином. 2. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут. 3. Яйцо взбить
С солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать. 4. Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать. 5. Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. 6. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом. 7. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто
Толщиной примерно 2 см. 8. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки. 8. Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки. Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом. Приятного аппетита.