Этот тортик в книге А.Селезнева «Советские торты и пирожные» называется «Бисквитное пирожное с шоколадным кремом». Ингредиенты: Для бисквита: яйца — 5 штук. сахар — 125 грамм. мука — 125 грамм. какао — 1 ст.л.Для крема: сгущенное молоко вареное — 200 грамм масло сливочное — 200 грамм, какао — 50 грамм. масло растительное — 10 грамм. Для сахарного сиропа:
Сахар — 75 грамм, вода — 75 мл, коньяк — 20 мл. Рецепт приготовления. Взбиваем яйца с сахаром добела. Добавляем просеянную муку с какао. Перемешиваем аккуратно. Выливаем в форму и выпекаем при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см). Для крема: взбить сгущенку с маслом, добавить какао, перемешанное с растительным маслом. Готовый бисквит
Вынимаем из формы и остужаем. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком. Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта. Пропитываем сиропом каждый корж. Промазываем коржи кремом. Обмазываем верх и бока. Украшаем по желанию. Бока обсыпаем грецкими орехами. Тортик храним в холодильнике, достаем за час до подачи. Приятного аппетита.