Суп с фрикадельками-блюдо, которое готовили в садики. И многие его любят именно с детства. Такой супчик всегда нравится малышам, получается сытным и очень-очень вкусным. Чтобы фрикадельки были более нежными и пышными, мы рекомендуем добавлять в них рис. А также в суп по желанию можно добавить крупу или овощи. Наш рецепт базовый, но вы можете его изменять, придавая блюду свой
Неповторимый вкус. Необходимые продукты. картофель — 3 шт. лук — 1 шт. морковь — 1 шт, укроп, фарш — 400 гр, чеснок — 1 зубчик, куриное яйцо — 1 шт, рис — 2 ст.л, сушеный чеснок — 1/2 ч.л, сушеный укроп — 1 ч.л, лавровый лист — 1 шт, соль, перец, вода — 2,5 л. Начинаем приготовление. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем его в миску и заливаем водой.
Морковь очищаем и нарезаем полукольцами. Измельчаем половину очищенной луковицы, а вторую часть -натираем на терке. Рис промываем, заливаем кипятком и оставляем на 30 минут.В фарш кладем соль и перец по вкусу. Добавляем к нему лук (тертый) и выдавливаем зубчик чеснока. Туда же вбиваем куриное яйцо, измельченный укроп и добавляем подготовленный рис. Все хорошо перемешиваем. Из получившегося
Фарша формируем небольшие фрикадельки и перекладываем на тарелку. В сковороду наливаем растительное масло и кладем морковь с луком. Слегка пассируем их на среднем огне в течение 2 минут. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и солим. А потом перекладываем в нее тушеные овощи. В сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем фрикадельки. Жарим их на среднем огне до
Румяной корочки. Кладем картофель в кипящий бульон, доводим до кипения и добавляем фрикадельки. Также в суп всыпаем сухой чеснок, укроп и кладем лавровый лист. Варим суп на среднем огне без крышки в течение 15 минут. Потом добавляем свежий укроп, провариваем суп еще 1 минуту, а затем накрываем его крышкой и оставляем настояться на 5-7 минут. А потом подаем к столу. Приятного аппетита.