Тают во рту. Ингредиенты: Для теста: сливочное масло — 250 гр. сахар — 150 гр. соль — щепотка. яйца — 2 штуки. ванильный сахар — 8 гр. мука — 400 гр. разрыхлитель — 1 ч.л с горкой. Для посыпки: арахис — 200 гр. Для смазки: желток — 1 штука, молоко — 2 ст.л. Приготовление: Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем. Натираем на терке холодное сливочное масло. Перетираем в крошку. Добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем. Делаем в середине углубление, вбиваем туда яйца.
Замешиваем тесто. Заворачиваем готовое тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Рубим арахис ножом (не мелко). Смешиваем желток с молоком вилочкой. Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной в 0,8-1 см. Вырезаем формочкой круги. Вырезаем в середине круг поменьше. Затем берем каждое кольцо на ладонь, смазываем кисточкой желтком с молоком и окунаем этой стороной в арахис, слегка придавливая, чтобы арахис хорошо приклеился. Выпекаем при 180 С в течение 20-25 минут.