Зразы можно делать с самыми разными начинками, они в любом случае будут вкусными и аппетитными. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: картофель, 1 кг; Окорок к/в – 90 г; сулугуни, 120 г; пармезан, 3 ст.л; соль, перец, панировочные сухари. Процесс приготовления Отвариваем картофель в мундирах, остужаем и чистим, измельчаем при помощи мясорубки. Добавляем в пюре тертый сыр – его берите по своему вкусу,
мелко рубленный окорочок, солим и перчим. Вымешиваем массу до однородности. Формируем зразы, укладывая в середину по кусочку сулугуни, панируем в сухарях, предварительно окуная во взбитые яйца. Обжариваем зразы в растительном масле до золотистости с двух сторон. Зразы очень нежные и вкусные, можно полить еще растопленным сливочным маслом или подавать со сметаной, домашними соусами с чесноком.
