Торт «Каро» — один из тех тортов, которые ешь с невероятным удовольствием и восхищением его потрясающего вкуса. Торт действительно необычайно вкусен благодаря своему составу. Сочетание чернослива, меда, сгущенки, какао, орехов делают «Каро» воистину шедевральным или во всяком случае неординарным и праздничным. Торт «Каро». Ингредиенты. тесто: Яйца — 4 шт. Сахар — 1,5 стакана. Мёд — 2 ст. ложки. Коньяк — 1 ст. ложка. Мука — 1 стакан +2/3 стакана. Какао — 2 ст. ложки. Корица 1/2 ч. л. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки.
Орехи — 1 стакан. Чернослив — 100 гр. крем: Сгущенное молоко. Масло сливочное — 150 гр. Рецепт приготовления. За день раньше нужно поставить варить банку обычного сгущенного молока. Просто поставить банку в кастрюлю с водой и варить около 5 часов, если нужно все время доливать воду ( я сгущенку варила с утра, торт делала вечером). Сгущенное молоко должно быть очень густым и очень темно- коричневого цвета. Орехи измельчить, чернослив нарезать . Яйца взбить с сахаром до увеличения в несколько раз, добавить
Коньяк , мёд, взбить. Добавить орехи и черносливу. Перемешать. В отдельной посуде перемешать муку, какао, корицу, разрыхлитель. Добавить к яичной массе. Получается средней консистенции масса. Печь их этой массы 3 коржа. Сгущенное молоко взбить с маслом. Пропитка. В банку от сгущенного молока налить 1/4 горячей воды, 1 ст. ложку коньяка перемешать. Каждый корж пропитать этой пропиткой, смазать кремом кроме верхнего. Растопить на водной бане темный шоколад и облить им вверх торта. Приятного аппетита.