Зразы представляют собой котлеты или же рулет из мяса, но с начинкой. Их можно отнести и к литовской, белорусской, русской, украинской кухне. Если же немного заглянуть в историю, то зразы были любимым блюдом Владислава Ягелло, который был королем Польши. И некоторые источники называют Боне Сфорца, принцессу миланскую, автором этого блюда. Но это всего лишь предположения и является ли это правдой, не знаем. Но это блюдо прочно вошло в наше меню. Ингредиенты. 12 картофелин среднего размера. 2 яйца.
1 штука репчатого лука. 5 столовых ложек муки. Лавровый лист. 1 чайная ложка соли. Для начинки. 500 грамм фарша. 1 штука репчатого лука. Соль и перец. Рецепт приготовления 1. Почистить картофель, нарезать, но не крупно и приготовить до готовности, необходимо немного посолить. 2. Отваренный картофель нужно помять в пюре. 3. Очистить луковицу, мелко нарезать ее. Обжаривать на растительном масле. Добавить в фарш и перемешать. 4. Добавить соль и перец. 5. В пюре положить яйцо и муку. Все
Тщательно смешать, чтобы получилось тесто однородное. 6. Из полученного картофельного теста скатать шарики, которые потом необходимо раскатать в лепешку. 7. На полученную лепешку выложить фарш и сформировать пирожок, обвалять в муке. 8. Обжаривать зразы с обеих сторон до румяной корочки. Теперь зразы готовы и их можно подавать к столу. Для фарша каждый может взять то мясо, которое нравиться больше всего. Их можно использовать и как самостоятельное блюдо, или дополнить гарниром. Приятного аппетита.