Прекрасный ужин. Такой сытный и вкусный ужин на одной сковороде, вы приготовите очень быстро и не нужно будет потом мыть гору посуды. Вы можете еще добавить или заменить продукты в моем рецепте по своему желанию. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: фарш, 400 г; рис, 200 г;
Лук, 200 г; томаты, 250 г; перец сладкий, 150 г; сельдерей, 80 г; карри, половина ч.л; соль, перец, зелень, зеленый лук, растительное масло. Процесс приготовления Лук – 1 штуку, мелко режем и смешиваем с фаршем. Солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем. Формируем фрикадельки.
Все овощи режем кусочками. Совет: если не любите сельдерей, можно его не использовать, добавьте петрушку и укроп, базилик или розмарин. Разогреваем растительное масло и слегка обжариваем лук, потом добавляем сладкий перец, сельдерей и обжариваем минуту, перемешиваем. Добавляем томаты и обжариваем еще минуту. Выкладываем фрикадельки, не перемешиваем и жарим полминуты, потом аккуратно мешаем.
Теперь на фрикадельки равномерно высыпаем промытый рис, добавляем специи разные по вкусу.
Наливаем холодную воду столько, сколько немного покроет рис.
Накрываем крышкой, доводим о кипения, уменьшаем огонь т тушим около 40 минут. Совет: чтобы рис и фрикадельки хорошо пропаривались, крышку берите без отверстия или накройте ее полотенцем. Снимаем с плиты, перемешиваем, опять накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
Перед подачей посыпаем зеленью и зеленым луком. Я еще добавляю в фарш чеснок, а в овощи кладу иногда немного острого перчика, свежего или сухого, можно еще добавить лавровый лист.
