Любимая закуска. Ингредиенты: Картофель — 200 г. Мука — 100 г. Соль — по вкусу. Твердый сыр — 75-100 г. Растительное масло — 200 мл. Приготовление: Отвариваем картофель в подсоленной воде. Делаем пюре, остужаем и добавляем половину тертого твердого сыра и муку. Замешиваем густое картофельное тесто. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, раскатываем скалкой в виде круга толщиной 0,5 см, затем разрезаем на равные треугольники. Выкладываем на широкий край каждого треугольника тертый сыр. Сворачиваем плотно рогалики и обжариваем во фритюре до золотистости. Готовые рогалики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подаем со сметанным или другим соусом по вкусу. Приятного аппетита.
