Это блюдо меня покорило. Вкусная запеканка из кабачков и фарша, грибов, с сыром и соевым соусом. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: кабачки, 1 шт; фарш любой 500 г; лук и морковь по 1 шт; чеснок, 1 зубчик; грибы по вкусу; Сметана, 2 ст.л; соевый соус, зелень, соль, перец; сыр. Процесс приготовления. Кабачки очищаем от кожуры и очень тонко режем
Ножом на кружочки или делаем это при помощи терки и трем на слайсы. Солим кабачок и оставляем на 15 минут. Лук мелко режем и Смешиваем с фаршем. Морковь и чеснок трем на средней терке и смешиваем с фаршем. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на кружочек кабачка лодку фарша и складываем его вдвое – в виде ракушки и выкладываем в форму фаршем вверх.
Грибы режем пластинками и выкладываем сверху.
Для заливки смешиваем сметану с соевым соусом, водой (100 мл) и заливаем кабачки.Совет: вы можете сделать и томатную заливку. В принципе, в запеканку вы можете добавлять все, что вам по вкусу, то, с чем вы сочетаете кабачки.
Накрываем фольгой и выпекаем при 180 градусах около 40 минут, убираем фольгу и допекаем о румяности. Посыпаем тертым сыром и допекаем до расплавления сыра. При подаче посыпаем рубленой зеленью.
