Пирог с ягодами и сметанной заливкой, это обалденно вкусная выпечка. А аромат просто сводит с ума. Ингредиенты. 2 крупных яйца (или три мелких); 1 стакан сахара; 1 стакан сметаны; 0,5 стакана растительного масла; 2 стакана муки; 2 чайные ложки разрыхлителя; 1 пакетик ванильного сахара; 1 грамм соли; 400-500 грамм ягод (по вкусу, можно замороженных); 1 столовая ложка крахмала. Рецепт приготовления. Выпекать пирог со сметанным кремом и ягодами мы будем в духовке. Поэтому сразу включаем ее, пусть разогреется. Приготовление сметанной
Заливки не займет много времени. Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром. Вливаем в яичную смесь сметану и растительное масло. Добавляем (просеивая через сито) муку и разрыхлитель, перемешиваем деревянной лопаткой. Если муки недостаточно (тесто по консистенции должно получиться как на шарлотку — погуще, чем сметана). Круглую форму (я брала диаметром 22 сантиметра) застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее и бока формы маргарином. Выкладываем половину заливного теста, распределяем. Выкладываем больше половины замороженных
Ягод (смешанных с крахмалом). Добавляем вторую половину сметанной заливки и по ее поверхности распределяем оставшиеся ягоды, чуть вдавливая их руками. Ягоды можно брать любые: клубнику, малину, смородину (даже яблоки). Зимой использовала замороженные. Летом — свежие. Выпекаем в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке. Примерное время — 40-50 минут (все индивидуально, зависит от особенностей вашей духовки). Проверяем готовность зубочисткой (она должна быть сухой). Готовый сметанный пирог посыпаем сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита.