Вкусный, гладкий и блестящий. Рецепт заварного крема Патисьер: средняя густота (регулируется количеством молока). 300 г молоко, 60 г сахар, 3 желтка (1 категория) 55 г. 30 г кукурузный крахмал. 30 г сливочное масло (для некоторых начинок не добавляется). 0.5 ч.л. ваниль или другой ароматизатор Пошаговое приготовление смотрите в видеоисточнике.
