Такой салат украсит даже новогодний стол. Отличный салат для новогоднего стола. Ингредиенты: говяжье сердце, 500 г; консервированные шампиньоны, 1 банка; лук, 2 шт; огурцы соленые, 5-6 шт; соль, перец и укроп по вкусу; масло растительное. Приготовление: Сердце отвариваем в подсоленной воде, остужаем и режем соломкой. Остужать лучше в воде, чтобы мясо получилось сочным. Грибы режем на пару частей, лук режем небольшим кубиком. Обжариваем
Лук с грибами до выпаривания жидкости, остужаем. Огурцы режем соломкой. Смешиваем все ингредиенты, заправляем растительным маслом и если необходимо, подсолите и добавьте перец. Можно заправить салат и майонезом, так что пробуйте, какой вариант заправки для вас вкуснее. Говяжье сердце можно заменить и куриным, индюшиным, свиным или языком. Также подходят и куриные пупки, которые следует очень хорошо отварить в воде с солью и специями.