Очень вкусные, мягкие пирожки с изумительной мясной начинкой. Способ приготовления очень легкий и простой, справится любой начинающий кулинар. Продукты. Тесто. Вода — 125 мл. Молоко — 125 мл. Мука пшеничная — 400 г. Сахар — 1 ст. ложка. Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки. Соль — 0,5 ч. ложки. Масло растительное — 30 мл. Начинка. Фарш говяжий — 400 г. Соль, перец — по вкусу. Лук зеленый, Петрушка. Яйцо для смазывания пирожков. Способ приготовления. В теплую воду добавляем теплое молоко. Растворяем сахар и дрожжи. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 5 минут. В муку добавляем соль и перемешиваем. В дрожжевую
Опару постепенно, добавляем муку и замешиваем тесто. Под конец, вливаем растительное масло и замешиваем. Накрываем и оставляем тесто на 40-45 минут. Готовим начинку. Для этого, фарш обжариваем до готовности. Солим и перчим по вкусу, добавляем зелень и остужаем. Затем, тесто делим на кусочки. Из каждого раскатываем лепешку. В центр лепешек кладем начинку и формируем пирожки. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем пирожки, швом вниз. Накрываем пирожки пленкой и оставляем на 20-25 минут. После, смазываем пирожки взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180° C духовке, 25-30 минут. Приятного аппетита.