Печенье на сметанном тесте мягкое и нежное. Готовится быстро. Рецепт очень простой, продукты для печенья всегда найдутся на кухне. Продукты. — Мука пшеничная — 300 г. — Сметана — 150 г. — Масло сливочное — 100 г — Сахар — 100 г. — Сода — 1/2 ч. ложки. — Соль — 1/2 ч. ложки. Рецепт приготовления. Просеиваем в глубокую миску муку. Добавляем сахар и соль. Затем, сливочное масло, нарезанное кубиками. Все руками перетираем в крошку. В чашку кладем сметану и добавляем туда соду. Все хорошо перемешиваем. Вливаем сметанную массу в мучную крошку. Перемешиваем и замешиваем тесто. Тесто переносим на припыленный
Mукой стол. Обминаем тесто до гладкости и упругости. Собираем готовое тесто в шар, кладем в пищевой пакет и убираем в холодильник, на 30 минут. После, переносим тесто на припыленную мукой поверхность. С помощью скалки, раскатываем тесто в тонкий пласт, толщиной 7-8 мм. Из теста нарезаем заготовки для печенья (у меня «кирпичики», можно нарезать любой формы). Обрезки теста тоже используем, повторно раскатывая в пласт. Заготовки печенья переносим на противень, застеленный пекарской бумагой. Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем печенья 10-12 минут. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.