Эти блинчики мы полюбили сразу. Тесто тонкое и хрустящее, начинка очень вкусная и сочная. Идеальное блюдо для разнообразия семейного меню. Ингредиенты
Тесто: Мука пшеничная — 250 г., Молоко — 250 мл.,Вода — 250 мл., Яйца — 2 шт., Растительное масло — 2 ст. ложки. Сахар — 2 ч. ложки. Соль — 0,5 ч. ложка. Начинка: Фарш любой — 500 г. Капуста — 350 г. Репчатый лук — 1 шт. Соль, перец, приправы — по вкусу. Рецепт приготовления. В чашу вбиваем яйца и взбиваем венчиком. Добавляем соль и сахар и взбиваем еще раз. Наливаем в чашу воду и теплое молоко. Просеиваем порциями муку и замешиваем жидкое тесто. Нагреваем сковороду на плите и промазываем
Растительным маслом. Вливаем в сковороду порцию теста и обжариваем с двух сторон, до готовности. Собираем готовые блины в стопку и накрываем, чтобы остались мягкими. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук на растительном масле, до золотистости. Затем, добавляем фарш и перемешивая обжариваем. Капусту шинкуем тонкой соломкой и добавляем к фаршу. Все перемешиваем, добавляем соль и специи, по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Далее, фаршируем блины начинкой. Обжариваем на растительном масле блинчики с двух сторон, до румяной корочки. Наши вкусные и сочные блинчики готовы, подаем к столу. Приятного аппетита.