Один из самых простых и доступных по продуктам пирогов с любым вареньем или джемом по вашему вкусу. Сегодня готовим пирог с абрикосовым вареньем. Продукты. мука, 380 г; яйца, 2 шт; масло сливочное, 200 г; сахар, 170 г; соль щепотка;разрыхлитель, 7 г; ванилин по вкусу; джем абрикосовый. Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром до пышности. Сливочное масло натираем на терке или режем кусочками и смешиваем с просеянной мукой и разрыхлителем. Перетираем массу в крошку. Вливаем в крошку яичную массу и замешиваем тесто сначала лопаткой, потом руками собираем в комок
На столе. Делим тесто на 2 части. Раскатываем каждую часть по размеру вашей формы. Форму застилаем пергаментом и выкладываем часть теста. Наносим любое по вкусу варенье или джем, в нашем случае – это абрикосовый джем. Можно яблоки, порезать кусочками или натереть на терке и протушить с сахаром. Раскатываем вторую часть теста и накрываем варенье, защипываем края и делаем несколько дырочек зубочисткой. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 30 минут до румяности. Вынимаем из формы и остужаем, по желанию, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.
