Торт с вишневой прослойкой, нежным кремом из сметаны готовится очень просто, получается огромным. Если проявите фантазию и нестандартно украсите, такое лакомство станет отличным угощением на праздничном столе. Для приготовления первого бисквита вам потребуются такие ингредиенты: вишня, 800 г; яйцо, 1 шт; мука, около 300 – 350 г; разрыхлитель, 1 ч.л; сахар, 90 г; масло, 200 г. Для приготовления второго бисквита необходимо:
Яйца, 5 шт; сахар, 180 г; мука, 130 г; разрыхлитель, 1 ч.л. Для приготовления крема нужно: сметана жирная, 2 л; сахарная пудра, 250 г; загуститель для сметаны или сливок. Процесс приготовления Форму берите не большую, к примеру, 30х20 см. Ягоду можно брать свежую или замороженную. Муку смешиваем с разрыхлителем и тертым сливочным маслом, превращаем массу в крошку. Добавляем яйцо или ложку сметаны, сахар.
Вымешиваем мягкое тесто, может муки потребуется чуть больше. Но не пересыпайте, чтобы не забить массу. Растягиваем тесто по форме и формируем бортики. Яйца с солью взбиваем до пышной массы. Добавляем сахар и взбиваем до белой массы. Выливаем в форму с песочным тестом. Выкладываем ягоду, только предварительно ее нужно отжать, чтобы было меньше сока. Выпекаем 25 минут при 180 градусах. Для второго бисквита
Смешиваем яйца с солью, взбиваем, добавляем сахар, взбиваем и всыпаем муку с разрыхлителем. Выпекаем 20 – 25 минут при 180 градусах. Взбиваем сметану с сахарной пудрой и если крем получается жидким, тогда добавляем загуститель. Бока бисквитов равняем, обрезая неровности. Формируем торт, выкладывая крем на коржи, смазываем верх и бока. Посыпаем крошкой из обрезков, отправляем в холодильник на ночь.
