Творожные выпечки всегда очень нравятся, особенно детям. Даже тем, которых трудно накормить просто творогом. Рекомендую этот быстрый, простой и вкусный рецепт. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: творог и кефир по 200 г; яйца, 2 шт; сахар, 50 г; соль щепотка; ванилин по вкусу; сода, треть ч.л; мука, 150 г. Процесс приготовления. Кефир выбирайте жирный, так тесто получается более мягким и пышным. Стандартный ванилин прекрасно заменяется цедрой лайма и апельсина, творог очень любит такие сочетания. В кефире растворяем сахар, соль, добавляем
Яйца и цедру, творог. Хорошо вымешиваем массу. Просеиваем муку и смешиваем с содой, всыпаем в массу и вымешиваем довольно плотное тесто. Сковороду смазываем растительным маслом и нагреваем. Выкладываем тесто на сковороду, накрываем крышкой или фольгой. Жарим на небольшом огне 5 минут с одной стороны. С помощью плоского блюда переворачиваем пирог и обжариваем еще 5 минут. К такому пирогу можно сделать быстрый сметанный крем, взбив сметану с сахарной пудрой или полить медом, сладким ягодным сиропом. Вкусно будет с яблочным повидлом с корицей.