Ингредиенты: для теста: 1 яйцо, 3 ст.л. сахарного песка, 300 гр. муки, 1 ст.л. сметаны, 100 гр. сливочного масл, для начинки: 300 гр. кураги, 3 ст.л. сахарного песка, 50-100 гр. грецких орехов, для смазывания: 1 желток. 2 ст.л. молока. Приготовление: Приготовьте тесто. В чашу выложите яйцо, сахар, сметану и мягкое масло. Перемешайте и постепенно добавляйте муку.
Получится нежное и мягкое тесто. Оставьте его в холодильнике примерно на 30 минут. Пока приготовьте начинку. Курагу залейте водой и дайте постоять около 15 минут. Слейте воду измельчите курагу в блендере до состояния пюре. Орехи промойте и измельчите. Оставьте несколько орешков (штук 10) для украшения пирога. В отдельной чаше смешайте молоко и желток — это
Будет заливка. Когда прошло полчаса, достаньте тесто, раскатайте его в пласт и сделайте разрезы. Затем защипните края, как показано на фото. В выемки вложите половинки грецкого ореха, Центр пирога смажьте заливкой и выложите курагу. Верх пирога покройте измельченными орехами. Выпекайте пирог с курагой в духовке при 190 градусах около 30 минут. Приятного аппетита.
