Творожное тесто получается мягким, нежным, ароматным. Такие блины готовятся просто и быстро, главное – правильно сделать заварное тесто и тогда блюдо будет идеальным. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: творог, 300 г. яйца, 2 шт; соль щепотка; сахар, 1 ст.л, кефир, 300 мл; мука, около 250 г; кипяток, 300 мл; разрыхлитель, 1 ч.л; ванилин по вкусу; масло растительное, 4 ст.л. Процесс приготовления. Творог смешиваем с яйцами, солью и сахаром. Перебиваем массу погружным блендером до однородности. Вливаем кефир комнатной температуры, перемешиваем.
Всыпаем ванилин по вкусу, разрыхлитель и начинаем частями вводить просеянную муку. Вливаем кипяток и продолжаем вводить муку. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Совет: муки вам может потребоваться больше, все зависит от жирности творога, размера яиц. Тесто должно быть не сильно густым, но и не жидким. Обжариваем блины на сковороде, смазанном растительным маслом. Получается ароматные и нежные блины, которые можно подавать с разными начинками. К примеру, тоже с творогом и сухофруктами, маком и медом, орехами. Вкусно получается с мандариновым или апельсиновым джемом.