Такие чебуреки вам точно понравятся, тесто получается тонким, мягким, не впитывает в себя масло, а начинка очень сочная и ароматная. Фарш можно использовать любой по вашему вкусу, но лучше брать ассорти из разных сортов. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: мука, 400 г; яйцо, 1 шт; вода, 150 мл; соль, 1 ч.л; масло растительное, 20 мл. Для приготовления фарша потребуются:
фарш, 400 г; лук, 1 шт; соль, перец, специи, зелень. Процесс приготовления. В фарш добавляйте тертый или мелко рубленный лук, зелень, специи, перец и солим по вкусу. Если масса получается тугая, тогда вмешиваем в нее ледяную воду или кусочек размягченного сливочного масла. Можно влить немного бульона. Для теста в теплую воду всыпаем соль, вливаем растительное масло и вбиваем яйцо. Перемешиваем
Жидкую основу и всыпаем частями просеянную муку. Накрываем тесто и оставляем его на 30 минут. Стол присыпаем мукой, тесто делим порционными колобками и каждый раскатываем в тонкую лепешку. Выкладываем начинку, защипываем края и обжариваем на сковороде в растительном масле. Чебуреки будут с легкой, хрустящей корочкой и мягкой и ароматной начинкой. Такое блюдо можно готовить для перекуса и ужина.
