Забирай в копилку рецептов. Ингредиенты: Для теста. 3 средних яйца, щеп. соли, ваниль, 300 г сахара, 220 г сливочного масла, 160 мл молока, 280 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя. Для начинки. 600 г очищенных яблок, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. лимонного сока, цедра (либо 2 ч.л. корицы). Приготовление: Продукты для приготовления теста должны быть комнатной температуры. Очищенные яблоки нарезаем крупными дольками,
Добавляем корицу и сахар. Перемешиваем. Взбиваем миксером яйца с солью до пенки. Затем добавляем сахар для теста, ванильный сахар и взбиваем миксером до увеличения в объеме. Вливаем, не прекращая взбивать, растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешивая миксером, вливаем тонкой струйкой теплое молоко. смешиваем просеянную муку с разрыхлителем. Всыпаем половину муки в общую массу и перемешиваем
До однородности. Добавляем оставшуюся муку и перемешиваем до однородности. Тесто готово. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, разравниваем. Сверху выкладываем кусочки яблок, утапливая слегка каждый кусочек. Сок из яблок выливаем при помощи столовой ложки на верх пирога. Выпекаем пирог при 190 С в течение в течение 50 — 60 минут. Проверяем готовность при помощи деревянной шпажки.