Весь секрет в обалденном заварном креме!. Тесто: 3 ст. ложки меда, 150 гр сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 180 мл горячей воды, 500 гр муки, 1 ч. ложка соды. Крем: 250 гр сливочного масла, 600 мл молока, 3 яйца, 1 ст. ложки муки, 1 стакан сахара, ванилин, 100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить. Рецепт приготовления. Разогреваем духовку до 180С.
Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей. Раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется. Яйца растираем с сахаром, перемешиваем
С мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту. Приятного аппетита.