Пирог просто потрясающий. Ингредиенты. Кефир — 200 мл. Сода — 1/2 ч.л. Яйцо — 2 шт. Сахар — 200 г. Ванилин — 1 щепотка. Растительное масло — 100 мл. Мука — 300 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Творог 9% — 300 г. Сахар для начинки — 3 ст.л. Яйца для начинки — 1 шт. Цедра лимона — 1 ч.л. Приготовление: Готовим творожную начинку. Смешиваем творог, вбитое яйцо, сахар и цедру лимона до однородности, не
Оставляя комочков творога. В кефир комнатной температуры всыпаем соду, перемешиваем и ждем пока появится пышная пена. Вбиваем 2 яйца, добавляем сахар, ванилин и растительное масло. Тщательно перемешайте венчиком. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеваем в жидкий состав. Перемешиваем до однородности. По консистенции масса похожа на тесто для оладий, только более маслянистая и глянцевая.
Застилаем форму пергаментом и выливаем тесто. Формируем из творожной массы крупные шарики и укладываем их в тесто в отдельных местах, чтобы часть шариков выглядывала наружу. Выпекаем при 180 С в течение 40-45 минут до готовности. Определяем готовность с помощью деревянной шпажки, к ней не должно приставать тесто. После остывания пирог нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита.
