Простой, но до чего же вкусный. Ингредиенты: — 1,5 стакана муки (стакан 240 мл), — 1 банка вишневого компота (вишня без косточек) 350 гр нетто или замороженная 300 – 400 гр. — 2 яйца. — 1 стакан сахара. — 1/2 ч. л. соды или 1,5 ч. л. разрыхлител. — 200 гр сметаны, — 100 сливочного масла (у меня сливочный маргарин),
— 1 пакет ванильного сахара (брала 3 ч. ложки). Приготовление: Вишню отбрасываем на дуршлаг и даем стечь жидкости, затем слегка перемешиваем с крахмалом или мукой. Замороженную вишню не размораживаем и пересыпаем крахмалом. Яйца взбиваем венчиком вместе с сахаром. Добавляем растопленное масло, сметану,
Разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Перемешиваем до однородности. Должно получиться тесто по консистенции, как густая сметана. Выливаем в форму тесто, сверху раскладываем вишню, слегка вдавив в тесто. Выпекаем пирог 180 С в течение 35-40 минут. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.